普洱茶简单介绍普洱茶文化知识

普洱茶介绍--普洱茶知识

一.普洱茶简单介绍:

普洱茶，是一稀有种。是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。普洱茶属于后发酵茶，也就是在茶菁制成之后仍会持续进行后氧化作用，茶性会、越来越温和、不刺激，而且存放的时间越久，氧化程度越完整，茶汤滋味越醇和，所以才有普洱茶越陈越香的说法。
 
长期以来普洱茶深受肯定，除了因其茶质优良，止喝提神，还有特殊的药用功效，普洱茶的药理功用古谱早有记载，清人赵学敏“本草钢目拾遗”云：“普洱茶性温味香.....

二.普洱茶的两大类型

1.普洱生茶
是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。

2.普洱熟茶
是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵（快速后发酵或缓慢后发酵）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。

三.普洱茶的主要功效:

1.减肥:普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其它茶类，对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用.在国外普洱茶有减肥茶、快瘦茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。

2.防癌、抗癌 :普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素，多数为抗癌的重要微量元素。

3.护理肠胃:长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之助于通便。

4.抗衰老:普洱茶中含有很多的有抗衰老能力的的成分:茶多酚、儿茶素.儿茶素中的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）和表没食子儿茶素（EGC），而且其含量均高于其他茶树品种!

此外普洱茶还有其他的功效,比如说:降压、降脂、抗动脉硬化等等.....