给花茶产业几点不错的建议

　　花茶为我国内销市场传统的消费品种，特别是在北方地区，一些已经养成习惯喝花茶的消费者，要改变这种习惯，比较困难。另外，花茶相对绿茶和乌龙茶来说，比较容易

保管。花茶是再加工茶，在茶坯制作过程中，通过拼配、整形等精制工序，加工出来的花茶质量能够保持相对稳定，容易形成规模，有利于企业规模化和牌化经营，国内知名的品

牌大多数是花茶品牌。加上绿茶、乌龙茶大多定位在中高端产品，生产受产地限制，很难形成规模。花茶定位在中低端产品，容易形成规模，并且具有广泛的消费基础。
　　 但是，从这几年茶叶消费发展趋势看，茶叶消费多元化趋势越来越明显。花茶要想在传统销区保持优势地位，并且保持该产业稳定发展，应该解决好以下几个方面的问题；

　　1、加强花茶宣传力度，保持国内花茶消费稳步增长。

　　首先要消除消费者对花茶的误解，稳定花茶的销售。可以通过科学试验，采取花茶和其他茶类的营养成分进行对比，让消费者科学认识花茶和其它茶营养价值一样，对人体健

康的好处；其次，要加强与医学部门合作，开展对花茶保健功能的研究。对科研成果的宣传可以达到事半功倍的效果。例如，日本伊藤园公司不久前通过与京都大学农业研究所的

合作研究发现：茉莉花茶的茶香有镇静作用。我们应该将这些研究成果进行广泛宣传，促进花茶消费的增加；第三是要创造和推广的茉莉花茶文化，可以象乌龙茶一样创造出一套

特有花茶泡饮方式，来体现花茶品质独特性，争取高端消费者。

　　2、积极开拓国际市场。

　　花茶将来的主要发展空间将是国际市场。2003年我国花茶出口量为1.6万吨，比上年增长了10.86％，占花茶总产量的16％。在国际市场上，花茶是除绿茶外，最具发展潜力品

种。联合立华收购“京华茶叶”的其中一个原因就是看中花茶容易被广泛消费者接受的优势。这几年国内企业在参加国际举办各种茶事活动中，花茶深受各国消费者欢迎，也证明

这一点。在最近发表的《巴基斯坦茶叶市场调查》一文中，作者认为：“开辟巴绿茶市场还有一个市场推介和引导消费问题。中国茉莉花茶在中东某些国家已有一定知名度，但在

巴基斯坦鲜为人知。据笔者了解，大部分接触过中国茉莉花茶的巴基斯坦人都很喜欢这种茶叶，认为其味道芬芳、清新、独特。相信巴基斯坦会逐渐接受这种茶叶。茉莉花茶的本

身成本并不高，开拓这一品种的市场有一定潜力”。其实，在其它国际市场，花茶市场同样在等待我们进一步引导和开拓。

　　3、苦练内功，为发展下一步发展奠定基础。

　　横县将第四届茉莉花茶交易会的办会宗旨由“外树形象”转为“苦练内功”，这将为横县花茶下一步发展奠定坚实基础，具有深远意义。目前，横县已经开始对花茶基地管理

、花茶加工进行规范，并且制定产品标准，促进横县花茶产业开始向规范化发展。但是，横县还应该加强科技的投入，包括对茉莉花基地老化、茉莉花病虫害防治、花茶加工工艺改进等方面研究。特别是在花茶加工方面，目前鲜花香气利用率还很低，大大降低了花茶加工的经济效益大。而且大多数花茶加工还没有实现离地加工，这不符合食品卫生要求。

应该加强力量，促进花茶加工工艺提高，提高鲜花的利用水平，保证花茶加工的卫生安全.