绝美的龙井佳人总相宜与最具地方文化北京大碗茶

绝美的龙井佳人总相宜

杭州的山水和历史遗存孕育了独特的龙井茶文化，作为中国第一名茶的西湖龙井茶以其“色绿、香郁、味醇、形美”而闻名于世。昨天，来自湖畔居茶艺表演队的姑娘们第一个登台献艺，在纤纤玉指下，一茶一杯都充满了灵性和韵味，“韩信点兵”、“关公巡城”、“凤凰三点头”……一连串令人眼花缭乱的表演，似乎让龙井茶的醇香弥漫开来，引得各地品茶人深深呼吸，频频点头。

“西湖之泉以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝，好茶加上好水，让品茶人陶醉其中，这也应了宋代诗人苏东坡的赞美——“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”。

具地方文化的北京大碗茶

条凳、粗瓷碗、大叶茶……昨天，颇有韵味儿的老北京大碗茶茶艺也在湖滨公园重现，伴着京味儿十足的吆喝声，加上沁人心脾的茉莉花茶香，老北京大碗茶把人们置身于浓浓的京味文化气氛之中。

北京人爱饮花茶，北京大碗茶就是以花茶（北京香片） 为主要用茶，昨天表演者还特备有茉莉花等四种不同的花茶，供来宾选择。在选用的茶具上也显得比较考究，一般都因茶而异，沏泡花茶选用盖碗，以保持茶的香气和清洁。