东方美人茶－台湾名茶CCTV4今日报道

东方美人茶又名膨风茶又名为白毫乌龙茶是台湾独有的名茶。

东方美人茶是半发酵青茶，发酵程度最重的茶叶，一般的发酵度为60%，也些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。

东方美人茶最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。

东方美人茶制作：必需经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶

东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名「东方美人茶」了。
东方美人茶的冲泡方法：
热冲泡：选择传热、散热快的冲泡器，以瓷壶较佳。水温不宜过高，80-90℃为宜
冷冲泡：4克茶叶泡600毫升常温的水，冷藏6-8小时后可饮用