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茶叶的分类的依据是什么？一、茶叶分类 依制造发酵程度分类 如何给茶叶分类，怎么分类，它的依据又是什么呢?在这一方面上，有人说中国茶叶大致是可以分为红茶和绿茶；也有人认为可分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、砖茶、沱茶六种等等，可谓是众说纷纭..然而以上的说法都是很不全面的，在我国比较科学的给茶叶分类，其实可以有10种不同的分法：1、发酵程度分类全发酵、半发酵及不发酵茶比如说：红茶为95%：发酵，黄茶85

中国茶叶按照一定的分类方法划分类别。中国古代茶类划分随朝代而变化。唐代陆羽《茶经。六之饮》：“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶”。《宋史。食货志》：“茶有两类，曰片茶，曰散茶”。元代根据鲜叶老嫩度不同将散会分为“芽茶”和“叶茶”两类。明代已经有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶之分。明末清初乌龙茶出现，六大茶类基本